亚洲精品成人a,国产一区二区精品久久91,久草国产在线观看,俄罗斯特级毛片,日韩三级精品,天天爽天天干,97se亚洲综合在线

您所在的位置:

首頁>本地>正文

央視新聞聚焦寶雞丨一張搟面皮竟有62項專利 農民腰包鼓了之后還有兩個百億目標

發(fā)布日期:2024-01-22 13:41:49 閱讀量:2743

搟面皮是陜西寶雞的地方小吃,去年的銷售額突破55億元。隨著春節(jié)臨近,搟面皮銷售火爆,每天的出貨量高達100萬份。小小搟面皮,靠什么支撐起這么大的產能?背后蘊藏著怎樣的秘密?

藏在搟面皮里的62項專利!

這幾天,在位于陜西寶雞金臺區(qū)的搟面皮產業(yè)聚集區(qū),一輛輛物流車正在面皮廠外排隊裝車。眼下,這里剛剛完成了發(fā)往美國的3萬份搟面皮訂單。

記者走進正在趕訂單的搟面皮企業(yè),看到生產線上一派繁忙。一張張筋道透亮的搟面皮在智能化生產線上生產出來,平均每分鐘就有200多份搟面皮下線。

讓記者沒想到的是,這樣一張小小的搟面皮,竟然有62項專利技術。從面皮制備、洗面沉淀、熟化成型到發(fā)酵口味等,這些專利涵蓋面皮的整個工業(yè)化生產流程。這家企業(yè)的負責人給記者介紹了其中一項核心專利技術——搟面皮熟化技術。

陜西雜八得食品有限公司負責人 孫煊:靠手工滿足不了現在的消費需要,最主要是產能保障不了?,F在搟面皮由生變熟依靠這個專利技術來實現,搟面皮的產能翻番,每分鐘一臺單機達到60公斤的產能。

專利技術解決了產能問題,但工業(yè)化生產能否保留傳統(tǒng)味道?搟面皮的口感如何保證?企業(yè)技術人員告訴記者,決定搟面皮口感的核心環(huán)節(jié)就是發(fā)酵。過去傳統(tǒng)的面漿發(fā)酵主要憑經驗,發(fā)酵時間和火候都不穩(wěn)定。如今,他們與西北農林科技大學合作,將食品工程和生物技術理念相結合,創(chuàng)新推出發(fā)酵專利技術,還原工藝,保留口感。

記者:和過去相比,這個專利的創(chuàng)新點在哪?

陜西雜八得食品有限公司生產總監(jiān) 孫燕博:創(chuàng)新點是可以控制發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度。我們要求8個小時發(fā)酵好,這是通過設備工藝測算出來的最佳發(fā)酵時間。通過我們這個發(fā)酵的專利技術,保證了搟面皮的口味正宗地道,保證大家能吃到兒時的味道,家鄉(xiāng)的味道。

全產業(yè)鏈帶動!

小小搟面皮鼓起農民腰包

搟面皮是用小麥做成的,記者在調研中了解到,從小麥種植到收獲、加工,搟面皮形成了全產業(yè)鏈,成為帶動農民增收的大產業(yè)。

總臺央視記者 施韶宇:我現在所在的地方是寶雞市金臺區(qū),旁邊就是搟面皮企業(yè)的小麥種植基地。這個小麥從品種選擇到田間管理再到最后收獲,都是按照搟面皮企業(yè)的標準來進行操作。

按照雙方簽訂的協(xié)議,農民種植的是優(yōu)質強筋小麥,市區(qū)的農技人員在小麥施肥、澆水、防治病蟲害等重要環(huán)節(jié)進行把關指導,確保小麥品質達到企業(yè)要求。同時,企業(yè)以高于市場價10%的價格收購小麥。

陜西省寶雞市金臺區(qū)光明村集體經濟負責人 張海濤:我們村現在有700多畝土地,為搟面皮企業(yè)提供優(yōu)質原材料。每畝收入提高到2000元,讓老百姓切實得到實惠。

陜西省寶雞市金臺區(qū)農業(yè)農村局局長 謙風學:面皮企業(yè)通過小麥種植基地可以使我們金臺區(qū)一萬多戶群眾實現增收。從今年開始,我們把金臺區(qū)所有的永久基本農田全部建成高標準農田,把高標準農田里生產的優(yōu)質小麥全部供給面皮產業(yè)。

不僅靠提供小麥原料直接增收,在搟面皮產業(yè)園周邊各個村子里,村民在搟面皮企業(yè)打工,又獲得一份收入。

陜西省寶雞市金臺區(qū)蟠龍鎮(zhèn)曉光村村民 趙小英:我在這個廠打工,一個月工資3000塊錢。

吃搟面皮,還需要油、辣椒、醋等佐料,這些需求又帶動了相關產業(yè),增加了農民收入。如今,從原材料種植、生產加工,到耗材包裝、物流運輸,整個寶雞搟面皮產業(yè)鏈的從業(yè)人員已超過10萬人。

為把寶雞搟面皮從“地方小吃”打造成鄉(xiāng)村振興特色支柱產業(yè),寶雞市制定《搟面皮品牌建設實施方案》,發(fā)布搟面皮制作工藝流程標準,申報注冊寶雞搟面皮地理標志產品,推動小面皮向大產業(yè)邁進。

陜西省寶雞市發(fā)展改革委糧食產業(yè)發(fā)展和安全倉儲科科長 李峰:預計到2025年,實現搟面皮直接產業(yè)產值達到100億元,相關上下游行業(yè)產值也達到100億元,實現雙百億的目標。(央視新聞客戶端)

編輯:李雪彤

國家互聯(lián)網新聞信息服務許可證:61120180004

陜公網安備 61030302000057號 陜ICP備06006751號

違法不良信息舉報:0917-3376965 郵箱:baojijb@126.com

中國互聯(lián)網舉報中心 手機舉報app下載 網站自律管理承諾書 涉企舉報專區(qū)

陜西互聯(lián)網違法和不良信息舉報電話 029-63907150

地址:寶雞市行政中心投資大廈9樓 聯(lián)系電話:0917-3376965 郵箱:bjnews@163.com