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這種常見“飲料”既不解暑又傷身!很多人天天都在喝,尤其是夏天

發(fā)布日期:2023-08-09 11:54:39 閱讀量:2961

炎炎夏日,沒有什么比邊喝啤酒邊擼串更愜意的了,如果有,那就是再來一杯~天熱很多人喜歡喝點啤酒,雖然知道喝酒有害健康,但覺得啤酒度數(shù)低應(yīng)該不太傷身,還有些人覺得啤酒和飲料沒什么區(qū)別,甚至拿啤酒當(dāng)水喝,但是你知道嗎?一瓶啤酒≈一碗米飯,一瓶喝下去熱量、酒精量都超了,甚至還會升高血糖,這究竟是怎么回事呢?喝啤酒有哪些誤區(qū)和危害?我們又應(yīng)該如何正確飲用啤酒呢?

1一瓶啤酒≈一碗米飯?

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是的。

啤酒素有“液體面包”的稱號,1克酒精能產(chǎn)生7千卡能量,僅次于脂肪的產(chǎn)能量(1克碳水或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡能量,1克脂肪產(chǎn)生9千卡能量)。一瓶600毫升啤酒產(chǎn)生的能量,約相當(dāng)于100克糧食。你以為喝啤酒是水飽,其實是真飽。

2

啤酒一次能喝1瓶,酒精總量并不低?

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是的。

啤酒的酒精度數(shù)雖然只有3%左右,但由于每次飲酒量較大,故酒精的總攝入量并不低。

《中國居民膳食指南(2022)》推薦成人一天飲酒的酒精量不要超過15克。例如,哈爾濱啤酒的酒精含量是3.3%vol,一瓶(600毫升左右)就喝超了。

3

啤酒含糖高,升糖快?

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是的。

啤酒的主要成分是:水、麥芽、玉米、糖漿、啤酒花、啤酒浸膏、酵母等,含糖量并不低,足足有11%~12%。啤酒瓶上標(biāo)示11~12度,并非酒精度數(shù),而是麥芽汁的濃度。

啤酒的升糖指數(shù)(GI)高,升糖能力強,啤酒(澳大利亞產(chǎn))的GI為66,冰激凌的GI為61,啤酒比很多冰激凌和含糖飲料的升糖指數(shù)都高。

長期過量飲酒,還會使體內(nèi)的乙醇脫氫酶基因表達異常,抑制靶器官對葡萄糖的吸收,還可引起肝臟脂肪變性、炎癥和細胞凋亡,致胰島素受體受損,降低胰島素敏感性,加重胰島素抵抗。

4

無醇啤酒真的健康嗎?

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相對普通啤酒酒精度數(shù)低一些。

國家的推薦性標(biāo)準《啤酒》(GB/T 4927-2008)中對無醇啤酒有明確規(guī)定:酒精度≤0.5%vol,原麥汁濃度≥3.0°P的啤酒為無醇啤酒,又稱為脫醇啤酒。

中國酒業(yè)協(xié)會還有個團體標(biāo)準《無醇啤酒》(T/CBJ 3108-2021),將無醇啤酒分為了兩類:酒精度≤0.5%vol的是普通“無醇啤酒”,酒精度進一步<0.05%vol的啤酒則可以叫“0.0%無醇啤酒”。

普通啤酒的酒精度一般是3%~5%左右,無醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相對來說已經(jīng)挺低了,但開車的朋友和孕婦還是不建議喝。

無醇啤酒和普通啤酒是用一樣的原料(水、酵母、麥芽和啤酒花)和一樣的流程釀制的,只不過在發(fā)酵時限制酒精(乙醇)的生成,或在發(fā)酵完后將啤酒中的酒精脫去。除了酒精含量低,其他成分和普通啤酒是一樣的,味道、口感也是差不多的,也有啤酒的醇香。

無醇啤酒對于愛喝啤酒但希望健康點的朋友,是個不錯的啤酒替身。對于平常就不喝啤酒的朋友,也沒什么必要喝它。

5

比起白酒,啤酒對身體更友好?

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不一定。

在相同攝入量的前提下,白酒度數(shù)比啤酒高,對腸胃和肝臟造成的負擔(dān)更大,所以白酒的傷害大于啤酒。

而在相同酒精量的前提下,一斤(約500克)28°的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒,此時啤酒的飲用量比白酒要多,對應(yīng)的水分與熱量也更高,一次性攝入容易引起機體功能紊亂。這樣看來,顯然喝啤酒的傷害要更大。

6

吃點解酒藥,喝酒就不傷肝了?

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不一定。

加速酒精代謝,減少乙醛在體內(nèi)的濃度及停留時間,才能起到解酒護肝的作用。然而市面上很多解酒藥、解酒飲料等都只能減輕頭暈、頭痛、嘔吐等不適癥狀,并不能減輕體內(nèi)的酒精濃度,也不能降低醉酒的危害。想要解酒,可以適當(dāng)多喝水、多出汗,幫助酒精排出。

經(jīng)常飲酒的人,可以適當(dāng)補充水飛薊素,其對排出肝臟毒素、修復(fù)酒精性肝損傷等有非常好的作用。有需要者,可購買相關(guān)制劑。

7

喝啤酒對身體還有哪些危害?

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1.痛風(fēng)

啤酒增加高尿酸血癥和痛風(fēng)復(fù)發(fā)的風(fēng)險。

2.脂肪肝

酒精會引起肝臟的急慢性損傷,長期大量飲酒會導(dǎo)致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎,嚴重的甚至?xí)?dǎo)致肝硬化、肝癌。

3.高血脂

長期大量飲酒會升高甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量,誘發(fā)高血脂癥或動脈硬化。

4.心血管疾病

長期過量喝酒可增加心血管疾病發(fā)生風(fēng)險,酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛等還會損傷心肌,容易導(dǎo)致酒精性心肌病。

5.癌癥

有研究表明,酒精的攝入會增加結(jié)直腸癌、乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險。

6.低血糖

酒精的吸收和代謝速度快,加上喝啤酒會減少食物攝入量,從而容易導(dǎo)致低血糖。

8

不得不喝酒時,怎樣才能減少傷害?

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首先不推薦喝酒,包括啤酒。為了健康,最好滴酒不沾,最安全的酒精攝入量是“0”。

如果真的沒辦法戒掉,可以考慮嘗試下面幾個方法:

1.不可空腹飲酒

在喝酒之前,可先食用一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物(尤其是可溶性碳水化合物如饅頭、面包、面條或米飯等),可以延緩胃排空,延緩酒精在體內(nèi)的吸收時間,減少酒精對食管、胃產(chǎn)生的直接刺激與損傷,降低醉酒、胃病的發(fā)生率。

喝酒半個小時前,可以飲用牛奶或酸奶,附在胃黏膜表面的蛋白質(zhì)能起到保護的作用,減少酒精對胃的刺激,減緩酒精的吸收。

也可以喝點糖水,糖類有助于加速肝臟對酒精的代謝,還有利于糾正一些人酒后低血糖的問題。

2.飲酒要限量

《中國居民膳食指南(2022)》建議,成年人1天飲用酒精量不超過15克,否則視為飲酒過量。15克酒精量相當(dāng)于啤酒450毫升、紅酒150毫升、高度白酒30毫升。

3.選干啤或無醇啤酒

干啤使用了特殊的酵母,含糖量和能量低于普通啤酒;無醇啤酒的酒精度數(shù)低于普通啤酒。

4.酒后不要立即喝茶,尤其是濃茶

因為大部分的酒精先在肝臟內(nèi)進行代謝,在氧化酶的作用下先是被氧化為乙醛,最終被氧化為二氧化碳和水,再分別經(jīng)肺和腎排出,從而起到解酒作用,這種分解一般需2~4小時。

茶的主要成分是茶堿,濃茶中的大量茶堿發(fā)揮利尿作用,易造成身體缺水,還會促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟,影響腎臟功能。

5.酒后不要立刻洗澡

酒精會抑制肝臟的活動,阻礙糖原的釋放,同時飲酒后交感神經(jīng)興奮會消耗大量血糖,酒后立刻洗澡,體內(nèi)血糖無法得到及時補充,容易出現(xiàn)頭暈、心悸、乏力等癥狀,甚至可能發(fā)生低血糖昏迷。除此之外,熱水澡還會擴張血管,易導(dǎo)致腦供血不足,增加了心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。

最安全的酒精攝入量為“0”

建議大家還是不要飲酒!

(來源:慢性病防控與健康)

編輯:劉慧

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