“輕點手機屏幕，學校食堂后廚一覽無遺，隨時可遠程監(jiān)督。”2月22日，市市場監(jiān)督管理部門相關負責人告訴記者，如今在“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧管理平臺的不斷推廣下，全市學校食堂食品安全水平穩(wěn)步提升。

隨著技術進步，“互聯(lián)網+”為“明廚亮灶”賦能，不少地區(qū)“可視廚房”應運而生。去年8月，我市也開始大力推進智慧監(jiān)管，將傳統(tǒng)的監(jiān)管模式與現(xiàn)代信息技術深度融合，大力推廣“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧管理平臺，逐步推進食品操作環(huán)節(jié)可視化、監(jiān)管方式信息化、社會監(jiān)督透明化、加工流程規(guī)范化，讓學校食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早整改，為廣大學生舌尖上的安全增添一道保障。

“下一步，我們將繼續(xù)加大學校食品安全管理工作力度，持續(xù)推進學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧管理平臺建設。”市市場監(jiān)督管理部門相關負責人表示，他們將持續(xù)開展學校食堂規(guī)范化建設工作，建立完善學校食品安全長效管理機制，進一步提升學校食品安全管理水平。（寶雞日報記者 李曉菲）

編輯：李雪彤