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【吱噠是寶雞】不吃這些美味,你等于沒(méi)來(lái)隴縣~

發(fā)布日期:2022-05-07 10:38:43 閱讀量:2896

舌尖上的美味

隴縣,隸屬于陜西省寶雞市。隴縣古稱隴州,因地處隴山東坂而得名,今天小編給大家分享的是來(lái)隴縣一定要要品嘗的10道地方美食。

1、隴縣馬蹄酥

隴縣馬蹄酥,又名蜜餡兒,圓形似馬蹄而得名,是隴縣民間走親訪友的名貴糕點(diǎn)。

2、隴縣羊肉泡

隴縣羊肉泡的特點(diǎn)是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無(wú)窮,又有暖胃之功能。特別是冬季,常常排隊(duì)去吃。隴縣羊肉泡和西府其他地區(qū)的羊肉泡不同,饃(白面烤餅)顧客用手掰好,放在碗中,熱湯中一過(guò),加點(diǎn)粉絲羊血絲,撒上蔥花,就著糖蒜,是隴縣人日常的早餐之一。

3、隴縣油旋

油旋用發(fā)面在炭火鍋內(nèi)烤制而成,卷上核桃花生仁碎粒,香而不油,脆而可口。油旋餅也就一個(gè)燒餅大小,四周厚而中間薄,四周一圈一層都是烤干的,口味很獨(dú)特。

4、隴縣狗舌頭

狗舌頭,是一種類似于油旋的餅,但是狗舌頭很大,很酥脆,上面有核桃渣,口味很適合青少年,和老年人吃,深得隴州人民的喜愛(ài)。

5、隴州涼盤

隴州涼盤又名“酒碟子”,是隴縣特色鮮明的民間菜肴,城鄉(xiāng)居民的餐桌上,都經(jīng)常出現(xiàn)這道讓人喜愛(ài)的涼菜的身影。

6、老馬家燒雞

隴縣老馬家燒雞是隴縣富有影響的一個(gè)美食品種,歷經(jīng)四代傳承已有二百多年歷史。

7、隴縣暖鍋

隴州暖鍋,是陜西省寶雞市隴縣當(dāng)?shù)貥O具特色的一道煲仔菜肴。其歷史悠久,成為隴州當(dāng)?shù)厝饲锒颈爻缘囊坏兰央?。味從煮中?lái),香自火中生。隴州暖鍋?zhàn)鳛橐坏纻鹘y(tǒng)菜肴,在過(guò)去是每逢過(guò)年、家人團(tuán)聚時(shí)普通隴州人必吃的美食。

8、糖酥饃

糖酥饃邊厚心薄,圓形。主要原料為麥面粉、菜油、紅糖。吃起來(lái)酥松可口,熱食,殼香脆;冷食,內(nèi)酥軟,清香回甜,余味滿口,適于旅途攜帶。

9、隴縣油糕

隴縣油糕呈橢圓形狀,餡一般是紅糖或者白糖,近年來(lái)新增豆沙餡、棗泥餡、香芋餡等多種口味。油糕吃起來(lái)外酥內(nèi)嫩,甜香爽口,色澤金黃,細(xì)膩柔軟,經(jīng)久而不變色不變質(zhì),屬純天然綠色食品。

10、隴縣錢錢肉

隴縣錢錢肉自古就有隴縣一絕之稱。早在唐代就作為貢品敬獻(xiàn)給楊貴妃,深受她的喜愛(ài)和稱贊。錢錢肉約有一尺長(zhǎng)黑紅色,吃時(shí)須切成小圓片,中間一個(gè)小孔,似舊時(shí)的銅錢,故稱錢錢肉。色美味鮮柔韌經(jīng)嚼,吃后嘴里長(zhǎng)時(shí)間留有香味,被譽(yù)為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

以上是給大家分享的到了隴縣要品嘗一下的10道地方美食,味道都很不錯(cuò),到隴縣的朋友可以找找嘗嘗。(寶雞旅游)

編輯:李雪彤

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