（寶雞新聞網(wǎng) 陳云哲）時下正值辣椒收獲的季節(jié)，位于岐山縣青化鎮(zhèn)的潤澤果蔬專業(yè)合作社，迎來一年中最繁忙的時候。走進合作社的車間，處處可見炒制、碾磨辣椒的火熱場景，空氣中彌漫著辣椒獨有的香氣。

潤澤果蔬專業(yè)合作社負責人肖萬榮是一名“95后”，土生土長的岐山人，他對記者說：“對于辣椒，我有一種特殊的情結(jié)?！?/span>

原來，肖萬榮的父母從20年前就開始從事辣椒加工，辣椒是他們一家人主要的經(jīng)濟來源。為了方便照顧孩子，父母常常將年幼的肖萬榮帶到加工坊，可以說，他是聞著辣椒的香氣長大的。

“那時候我還小，只記得父母總是在忙碌，而加工坊里寬闊的場地，就是我兒時的樂園?！毙とf榮說，父母為人老實，在產(chǎn)品質(zhì)量上容不得半點瑕疵，他們加工的辣椒粉、辣椒環(huán)被十里八村的鄉(xiāng)親們認可。因為父親在兄弟姐妹中排行老四，后來便注冊了一個聽起來樸實無華的品牌——“肖四弟”。

2006年，肖萬榮的父母注冊了寶雞開口樂調(diào)味品有限公司，2013年又成立岐山縣潤澤果蔬專業(yè)合作社，主要從事秦椒加工，逐漸形成集生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售于一體的經(jīng)營模式，并獲得“寶雞市重點龍頭企業(yè)”稱號，成為陜西省首家通過國家質(zhì)量認證的辣椒粉生產(chǎn)企業(yè)。

秦椒顏色鮮紅、辣味適中，深受市場歡迎，但在成熟期常因遭受關(guān)中地區(qū)連綿的秋雨而減產(chǎn)。為了穩(wěn)定貨源，肖萬榮的父母先后在新疆、甘肅等地承包了3000多畝土地，專門用來種植秦椒。由于水土和氣候原因，剛開始的一兩年種植并不成功，后來經(jīng)過品種改良，終于有了喜人的收成。

肖萬榮在大學里所學的專業(yè)是財務(wù)管理，他曾打算留在大城市工作，開啟與父母完全不同的生活方式。然而，2018年夏季畢業(yè)之際，父親的一通電話改變了他的選擇。

“當時，父親對我說，合作社的事情終究需要我來接替，不如早點回來，只要努力，在農(nóng)村一樣能干出一番事業(yè)?！毙とf榮說，父親的言語充滿力量，讓處在人生十字路口的他頓時找到了方向，而國家對大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的種種激勵政策，也更加堅定了他為家鄉(xiāng)發(fā)展貢獻青春的信念。

返鄉(xiāng)的第一年，肖萬榮并沒有“安分”地待在家鄉(xiāng)，而是跟隨合作社的銷售人員赴甘肅、寧夏等地推銷自家的辣椒產(chǎn)品，經(jīng)常一走就是一個多月。

“秦椒是咱西北面食的靈魂伴侶，我們的宗旨就是要讓越來越多的鄉(xiāng)黨吃上健康、純正的秦椒?！毙とf榮說，一年多的磨練，讓他充分掌握了秦椒的市場情況，也深刻明白了產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的生命線。

作為一名“95后”，肖萬榮對網(wǎng)絡(luò)有著天然的適應(yīng)性。近年來，他借助各大網(wǎng)絡(luò)平臺，讓合作社的秦椒產(chǎn)品搭上了電商快車，“肖四弟”的品牌影響力也在不斷擴展。2022年，合作社加工辣椒3500噸，銷售額達3000多萬元，為村集體經(jīng)濟做出了巨大貢獻，也為周邊200多名留守人員提供了就業(yè)機會。

肖萬榮對記者說：“岐山‘一碗面’經(jīng)濟正在走向全國乃至海外，而秦椒是其中不可或缺的角色，我們將繼續(xù)把恒溫儲藏、真空包裝等現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝完美融合，以絕佳的品質(zhì)滿足消費者的味蕾?！?/span>

“父母逐漸老去，合作社發(fā)展的重擔逐漸轉(zhuǎn)移到我的肩上，我將秉承他們吃苦耐勞、誠實守信的精神，不斷創(chuàng)新經(jīng)營思維，拓展新領(lǐng)域，在鄉(xiāng)村振興中干出一番紅紅火火的事業(yè)，為自己的青春增色?！毙とf榮堅定地說。

編輯：李雪彤